龙井茶的冲泡方法及注意事项

龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，具有清香、鲜爽、甘醇、回甘等特点。下面介绍一下龙井茶的冲泡方法及注意事项。

冲泡方法

1. 准备材料：龙井茶叶、茶具（茶杯、茶盘、茶叶罐、茶勺、茶漏）、净水。
2. 烧开水：将水烧开后放置片刻，让水温降至80℃左右，这是冲泡龙井茶的最佳温度。
3. 放入茶叶：放入适量的龙井茶叶，一般是2克/100ml。
4. 注入水：在茶叶上方倒入热水，不要直接浇在茶叶上，以免损伤茶叶。
5. 浸泡：等待30秒左右，让茶叶充分展开、释放香气。
6. 倒出茶汤：用茶漏过滤茶汤，倒入茶杯中。

注意事项

• 选购茶叶时，要选择外形整齐、色泽翠绿、芽叶肥壮、质地柔软、香气浓郁的优质龙井茶叶。
• 茶具要保持干净，以免污染茶汤。
• 茶水温度和浸泡时间要把握好，过高或过长都会影响茶汤的香气和口感。
• 每次冲泡的茶叶量要适量，过多过少都会影响茶汤的品质。
• 冲泡龙井茶时，要用手指捏一下茶叶，判断是否满足水分充足、茶龙纹明显、颜色鲜绿等特点。