碧螺春是什么茶？来了解一下这种名茶的特点与品质

碧螺春是中国茶叶中的一种名茶，产于江苏省苏州市太湖西岸的东山岭地区。它是中国十大名茶之一，因其茶汤绿碧清澈，如螺旋而得名。

碧螺春的特点

碧螺春茶叶的外形细嫩，形似螺旋，颜色青翠。其茶汤清澈明亮，味道鲜爽甘甜，香气清雅高长。碧螺春具有独特的“骨骼肌”特点，即茶汤入口后感觉有力、有骨骼、有肌肉，而非柔软的口感。

碧螺春的品质

碧螺春茶叶的品质主要取决于它的原料、制作工艺和保存方式。好的碧螺春应该采用嫩芽为原料，制作工艺要求严谨，包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等环节。此外，碧螺春的保存也非常重要，应该避免空气、湿气和异味的影响。

好的碧螺春茶叶，外形紧细挺直，色泽鲜翠，香气高长，滋味鲜爽甘甜，汤色清亮，耐泡性强，口感有力，回甘持久，叶底嫩绿匀整。不好的碧螺春茶叶则外形粗粝，色泽暗淡，汤色浑浊，口感平淡，香气不高，回甘短暂。

结语

碧螺春是中国传统名茶中的珍品，具有独特的特点和品质。选择好的碧螺春茶叶，需要从原料、制作工艺、保存方式等多个方面进行考量。品尝碧螺春时，应该注重其外形、香气、滋味、色泽、叶底等方面的评价，才能真正体会到它的美妙口感和独特韵味。