探秘龙井茶香蛋制作步骤，享受茶香与美味的完美融合

龙井茶香蛋是一道浙江传统美食，将龙井茶与鸡蛋完美融合在一起，吃起来茶香味浓，口感绵密，非常受欢迎。下面是制作步骤：

材料：

鸡蛋4个、龙井茶叶适量、清水适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、葱花适量、姜末适量、菜油适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的盐、白糖、生抽、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀。

2. 龙井茶叶洗净，焙干备用。

3. 热锅凉油，放入龙井茶叶，煸炒出香味，捞出备用。

4. 锅中放入适量清水，加入煸炒好的龙井茶叶，煮沸后转小火，煮5分钟，将茶叶滤出，留下茶汁。

5. 鸡蛋液倒入茶汁中，搅拌均匀。

6. 锅中倒入菜油，倒入蛋液，用中小火慢火煮熟，翻面继续煮，直到两面都煎黄，取出切块即可。

7. 将切好的龙井茶香蛋码入盘中，撒上葱花即可。

通过以上步骤，一道美味的龙井茶香蛋就做好了，让我们一起享受茶香与美味的完美融合吧！