【碧螺春】黑黑的，是什么原因？教你辨别真假！

碧螺春是中国的名茶之一，以其扭曲如螺、色泽翠绿、香气高长、甘醇爽口等特点而闻名于世。然而，有些人会发现，有时候碧螺春的颜色并不是翠绿色，而是黑黑的。那么，这是什么原因呢？

原因：

首先，我们需要知道，茶叶的颜色是受到氧化程度的影响的。一般来说，氧化程度越高，茶叶的颜色就越深。而碧螺春的氧化程度比较低，因此一般都是翠绿色。但是，如果在制茶的过程中，出现了一些问题，比如温度过高、时间过长等，就会导致茶叶的氧化程度过高，从而出现黑黑的情况。

其次，碧螺春的黑黑色还可能是由于人为的染色导致的。有些不良商家会在茶叶中添加色素，以增加茶叶的颜值，从而提高售价。这种茶叶虽然看起来很漂亮，但其实已经失去了原本的风味和营养价值。

辨别真假：

那么，我们如何辨别碧螺春的真假呢？首先，我们可以通过外观来判断。真正的碧螺春应该是翠绿色的，颗粒扭曲如螺。如果碧螺春呈现黑色，就可能是染色的。其次，我们可以通过闻味来判断。真正的碧螺春应该有清香的茶香，如果味道不对或者有异味，就可能是假的。最后，我们可以通过品尝来判断。真正的碧螺春应该有鲜爽的口感，茶汤清澈明亮，茶叶叶底嫩绿有神。如果品尝起来味道平淡或者苦涩，就可能是假的。

总之，我们在购买碧螺春的时候，一定要注意外观、闻味、品尝。只有这样才能辨别出真正的碧螺春，尽享它的独特风味和营养价值。