金骏眉为什么会有黄色黄芽？了解这些可能会让您更爱这种茶

金骏眉是一种以手工为主的红茶，产于中国福建省武夷山市，是武夷岩茶中的珍品。它的名字来源于茶叶的形状，像是一只金色的马鞍，而骏眉则是一种高贵的骏马的名称。

金骏眉茶叶的黄色黄芽是由于制作过程中的特殊处理而来的。在制作过程中，只采摘茶树的最顶端嫩芽，然后经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序，最后就能制成金骏眉红茶了。

而在这个制作过程中，还有一个非常关键的步骤，就是“杀青”。杀青是指将新鲜的茶叶用高温热处理，以停止茶叶内部的化学反应，保持茶叶的天然香气和营养成分。不同的热处理时间和温度会影响茶叶的颜色、香气和口感。

而金骏眉茶叶的杀青时间非常短，只有几分钟，而且温度也比一般的红茶低。这样做的目的是尽可能地保留茶叶中的鲜黄素和茶多酚等成分，让茶叶保持黄绿色，同时也会让茶叶的芽头变成黄色。

金骏眉茶叶的黄色黄芽不仅是一种美丽的自然色彩，也是茶叶中营养成分的体现。黄色黄芽中富含胡萝卜素等抗氧化成分，有助于保护身体健康，预防癌症和心血管疾病。

总之，金骏眉茶叶的黄色黄芽不仅是茶叶制作过程中的一种美丽产物，还是茶叶中营养成分的体现。如果您还没有品尝过金骏眉红茶，那么赶快尝试一下吧，也许您会更爱这种茶。