【美食推荐】铁观音炒虾,闽南口味必尝!

铁观音炒虾是一道经典的闽南菜肴,虾肉鲜嫩,配上茶香浓郁的铁观音茶叶,口感独特,美味无比。下面就让我们一起了解这道美食的制作方法吧!

【美食推荐】铁观音炒虾,闽南口味必尝!

材料:

  • 大虾500克
  • 铁观音茶叶10克
  • 姜蒜适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 植物油适量

制作方法:

1.将大虾洗净去壳,去虾线,留虾尾。

2.将铁观音茶叶用开水冲泡5分钟,取出茶叶放凉备用。

3.姜蒜切末,葱花切段。

4.热锅凉油,加入姜蒜末,葱花段爆香。

5.倒入大虾煸炒,加入适量的盐、料酒、生抽、白糖,继续翻炒。

6.将铁观音茶叶和适量清水倒入锅中,翻炒均匀。

7.等到汤汁收干,虾变成红色,即可起锅装盘。

8.最后撒上葱花,即可食用。

铁观音炒虾是一道美味又健康的菜肴,是闽南地区家庭聚餐和宴席上的不可缺少的佳肴。如果你还没有品尝过铁观音炒虾,那么不妨试试吧!相信你一定会爱上这道美味的菜肴。