【深入探究】龙井茶的来历及传说 - 源流、传承、饮用礼仪一网打尽！

龙井茶，是中国著名名茶之一，产于浙江省杭州市西湖区龙井山下的村庄，因得天独厚的自然环境和人文历史而闻名于世。下面，我们来深入探究一下龙井茶的来历及传说，以及饮用礼仪。

源流

龙井茶的历史可以追溯到唐朝，但真正成为著名茶叶，还要追溯到明代。清朝时期，龙井茶逐渐成为宫廷御用茶。20世纪50年代之后，龙井茶开始走向世界。

传承

龙井茶的传承可以分为家族式和合作社式两种。家族式传承指的是茶农家族代代相传的传承方式；合作社式传承则是在继承传统的基础上，通过合作社等组织形式，将龙井茶的种植、采摘、加工、销售等环节进行规范化和市场化。

饮用礼仪

饮用龙井茶时，一定要注意饮用礼仪。以下是饮用龙井茶的流程：

1. 准备茶具：茶壶、茶杯、茶叶、茶海、茶荷、茶巾。
2. 冲泡前，先将茶具用开水烫一遍，以清洁茶具。
3. 将适量的龙井茶叶放入茶壶中。
4. 用80℃-85℃的温水冲泡，第一泡水温不要过高，浸泡时间不宜过长。
5. 将冲泡好的茶水倒入茶海中，以荷叶为夹取茶叶，将茶叶放入茶杯中。
6. 倒入茶水，让茶叶自然沉淀，等待2-3分钟后即可饮用。
7. 品尝时，先闻香味，再观色泽，最后品饮味道。

总之，龙井茶是中国茶文化的重要组成部分，不仅具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，还具有丰富的营养和独特的风味。希望大家在品尝龙井茶的同时，也能了解更多龙井茶的文化内涵。