碧螺春陈茶样子-如何辨别真假？品味碧螺春的正确方法！

什么是碧螺春？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖东岸的东山岛。其外形螺旋紧缩，似螺而得名，是绿茶中的珍品，香气清高、滋味鲜爽、汤色翠绿、叶底嫩绿。碧螺春有“一鼻子二叶三心”的标准采摘标准，采摘时间为谷雨前后。

如何辨别真假碧螺春？

鉴别碧螺春真假，需要从外形、香气、滋味、汤色、叶底五个方面进行判断。

外形

碧螺春外形螺旋紧缩，叶片细嫩，色泽翠绿明亮，条索细壮直挺，形似螺旋。真品碧螺春叶片条索紧密，排列整齐，没有杂质。

假碧螺春常常使用老茶枝、杂草等杂质，经加工后外形不规整，条索粗细不一，颜色不鲜亮，有时会使用色素进行染色，给人一种人工加工的感觉。

香气

真品碧螺春香气清高、幽雅，茶香悠长，有鲜花、果香等味道，同时伴随着一股清新的草香。

假碧螺春的香气会带有异味，如草酸味、霉味等，没有真品的香气清雅。

滋味

真品碧螺春滋味鲜爽、清淡，入口有一股醇厚的甘甜味，茶汤后味回甘，不苦不涩。

假碧螺春会有苦涩的味道，口感不如真品爽口。

汤色

真品碧螺春汤色翠绿明亮，色泽清澈，不混浊。

假碧螺春汤色不清澈，混浊。

叶底

真品碧螺春叶底嫩绿柔韧，茶汤入口后会有许多芽头浮出。

假碧螺春的叶底颜色不匀，没有真品叶底柔韧。

如何品味碧螺春？

品味碧螺春需要准备好以下器具：

• 碧螺春
• 瓷茶具（或紫砂壶）
• 茶叶漏
• 洁净的茶杯
• 洁净的茶托
• 开水壶
• 洁净的茶巾

品味碧螺春需要注意以下几个步骤：

1. 选用透明的茶杯，将碧螺春放在茶漏中，倒入200ml左右的沸水，等待30秒左右。
2. 先闻香，深深地吸一口气，感受茶香的品质和层次。
3. 品尝滋味，先将茶水含在口中，感受味蕾的变化，然后再咽下，感受茶汤的回味和余韵。
4. 观色泽，品尝的过程中，可以将茶水倒在茶巾上观察汤色和叶底颜色。

品味碧螺春需要有耐心、专注和敏感的味蕾，才能品出其中的细节和层次。