铁观音煮的方法和注意事项，让你轻松泡出好茶

2023-06-27 19:09:15

什么是铁观音？

铁观音是中国著名的乌龙茶品种之一，产于福建武夷山一带。其茶叶外形卷曲，色泽呈墨绿色，茶汤清橙明亮，滋味香醇回甘。铁观音茶含有多种对人体有益的营养成分，如茶多酚、儿茶素、氨基酸等，具有清热解毒、减肥美容、降血脂、降血糖等功效。

泡铁观音的方法有很多种，下面介绍一种简单易学的方法。

步骤	说明
1	准备茶具：选择容量适宜的紫砂壶或玻璃茶壶，茶杯数应与宾客人数相当。
2	准备茶叶：铁观音茶叶的选购要注意品质和年份，不要选择过于陈旧或低劣的茶叶。
3	准备热水：热水的温度是泡茶的关键，应以水温90℃左右为宜。可以先沸腾后待一会再泡茶，或者用温度计测量水温。
4	烫杯：将茶杯用热水烫一遍，使其预热。
5	洗茶：将适量的茶叶放入壶中，用沸水冲一遍后倒掉，这样可以去除灰尘和杂质。
6	注水：先将少量热水倒入壶中，待茶叶展开后再慢慢加入热水，直至倒满。
7	等待：盖上茶壶盖，等待2-3分钟，让茶叶充分释放出香味。
8	倒茶：先将茶汤平均倒入每个杯子中，再倒回壶中，这样可以使茶汤的浓度更均匀。
9	品尝：品尝铁观音茶时，可以先闻其香气，再品尝其滋味，注意茶汤的温度不要太烫。