龙井茶等种类及特点图解-品茶必备知识

作为中国茶文化中重要的一部分,茶叶有着丰富的品种。其中以绿茶种类最为丰富,而杭州的龙井茶则是最为著名的绿茶之一。

龙井茶

龙井茶是中国绿茶的代表之一,产于浙江杭州西湖及周边地区。以其色翠,香高,味浓,形美的特点而闻名于世。

龙井茶的特点在于其“色,香,味,形”,所谓“四有”：色翠绿润,香高而清,味鲜而醇,形美而整。龙井茶采用嫩叶为原料,经过手工制作,茶叶香气清香高雅,回味生津。

绿茶

绿茶是以嫩茶叶为原料,经过高温杀青和烘焙而制成的茶叶。绿茶的特点是茶叶色绿,香气清爽,味道清淡,有利于健康。

杭州

杭州是中国茶叶的重要产区之一,位于浙江省。杭州的茶文化历史悠久,以龙井茶,西湖龙井茶,铁观音等知名。

手工制作

手工制作是龙井茶制作的重要步骤之一,也是其香气浓郁的重要原因。制茶师傅在制作过程中需要通过抖,揉,烘等技术,使茶叶的香气更加浓郁。

茶叶香

茶叶香是茶叶的重要品质之一。龙井茶因其制作工艺独特,茶叶香气清香高雅,回味生津,成为茶叶中的佼佼者。