碧螺春上的黄毛：一种珍贵的茶叶品种介绍

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖东南岸的洞庭山区。它的叶子呈现出碧绿色的嫩芽，外形修长匀直，如同一条卷曲的细线，因此得名“碧螺春”，寓意“蜗牛偷步般地蜿蜒前行”的形象。

而在这些碧螺春的嫩芽中，有一种非常稀少而且珍贵的品种，它的颜色不是碧绿色，而是明黄色，这就是碧螺春上的黄毛。

黄毛是碧螺春的一种异变种，它生长在海拔较高的茶树上，因为光照充足，山风吹拂，茶树的养分和水分流通顺畅，所以黄毛叶子比普通碧螺春更加嫩绿，更加柔软，因此颜色也更加明黄，呈现出一种高雅的光泽感。

而且黄毛茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶黄素等成分相对于普通碧螺春也更加丰富，口感更加醇厚，香气更加浓郁，因此黄毛茶叶的价格也是非常昂贵的。

黄毛虽然产量稀少，价格昂贵，但它的品质也是非常高雅的，它被誉为是茶中的极品，堪称是茶叶中的一朵奇葩。如果你有机会品尝到了黄毛，一定要好好珍惜这份美味的味蕾享受。