【碧螺春】到底是条状还是团状？-权威解析

碧螺春是中国传统名茶之一，以其清香、鲜爽、回甘闻名。但是，很多人对于碧螺春的形状存在一定的疑惑，到底是条状还是团状呢？

其实，碧螺春既有条状的，也有团状的，这是因为碧螺春的制作过程中，有不同的工序处理。下面，我们就来一起看看如何鉴别碧螺春的形状。

条状碧螺春

条状碧螺春，是最常见的碧螺春形状。其外形细长，大小均匀，像一根细长的针。条状碧螺春的制作工序主要有四步：

• 揉捻：将新鲜摘下的茶叶揉捻成为一定形状。
• 杀青：用高温处理茶叶，防止其继续发酵。
• 拼配：将处理好的茶叶按照一定比例进行拼配，制成不同口感的茶叶。
• 烘干：将拼配好的茶叶在高温下进行烘干，保证其干燥度。

通过这些步骤，可以制作出形态优美、色泽翠绿、香味浓郁的条状碧螺春。

团状碧螺春

团状碧螺春是一种比较少见的碧螺春形状。它的外形较为圆润，大小不一，像一个小球。团状碧螺春的制作工序主要有五步：

• 揉捻：同样是将新鲜摘下的茶叶揉捻成为一定形状。
• 杀青：同样用高温处理茶叶，防止其继续发酵。
• 拼配：同样将处理好的茶叶按照一定比例进行拼配，制成不同口感的茶叶。
• 包裹：将茶叶用衣服或布包裹成团。
• 烘干：将包裹好的茶叶在高温下进行烘干，保证其干燥度。

通过这些步骤，可以制作出形态可爱、香味独特、口感鲜爽的团状碧螺春。

如何鉴别碧螺春的形状

鉴别碧螺春的形状，主要是通过外观来判断。条状碧螺春呈细长状，大小均匀。团状碧螺春则更圆润，大小不一。此外，团状碧螺春在煮的时候会有“泡开”的现象，而条状碧螺春则不会出现这种情况。

总之，无论是条状碧螺春还是团状碧螺春，其品质都取决于其茶叶的品质和制作工艺。希望通过本文的介绍，能够让大家更好地了解碧螺春的形状和制作过程，从而更好地欣赏和品尝这一优秀的传统名茶。