探究二斤碧螺春的来历与品质，了解何谓中国名茶二斤碧螺春

二斤碧螺春是中国名茶之一，产于江苏苏州太湖西南的盘山，茶叶形状细长曲折，如同螺旋，色泽碧绿，汤色清亮，香气清幽，入口甘鲜。

来历

二斤碧螺春的来历可以追溯到清代，当时一位名叫徐大鸣的茶农在太湖西南的盘山上采摘到了这种茶叶，他将这种茶叶命名为“碧螺春”，意为“春日里采摘的碧绿色螺旋形的茶叶”。

二斤碧螺春之所以被称为“二斤”，是因为每斤茶叶的鲜叶需要经过筛选、晾晒、揉捻等多道工序处理后，才能制成一斤的干茶，所以两斤的鲜叶只能制成一斤的干茶，故名“二斤碧螺春”。

品质

二斤碧螺春的品质优良，主要得益于其生长环境和制作工艺。

首先，二斤碧螺春生长于太湖西南的盘山，海拔高度在300-500米之间，气候温和湿润，土壤富含有机质和矿物质，这些条件为茶叶的生长提供了优越环境。

其次，二斤碧螺春的制作工艺独特，需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多道复杂工序，其中揉捻环节尤其重要，揉捻时需要将茶叶揉成螺旋形状，才能保证茶叶的形态和口感。

中国名茶

中国茶文化源远流长，中国茶叶种类繁多，其中有不少名茶享誉世界，如龙井、铁观音、普洱等。

二斤碧螺春作为中国名茶之一，其品质和口感得到了茶友们的广泛认可和喜爱。同时，二斤碧螺春也获得了国家地理标志保护，保障了其品牌形象和品质。

探究

二斤碧螺春的来历和品质都十分有特色，这背后离不开茶农们的辛勤耕作和制茶专家们的精湛技艺。我们可以通过探究二斤碧螺春的历史和制作工艺，了解中国茶文化的发展历程和特点，从而更好地品尝和欣赏中国名茶。