【碧螺春】为什么有渣子？这是好还是坏？

碧螺春是一种非常有名的中国绿茶,它的外形像螺旋,颜色碧绿,因此得名。但是,喝过碧螺春的人都知道,它有很多渣子,这是为什么呢？

碧螺春的制作需要使用鲜叶,而不是普通的干茶叶。在制作的过程中,鲜叶需要经过复杂的加工技艺,其中就包括揉捻和加热等步骤。这些步骤的目的是将鲜叶中的水分挤出,从而使茶叶更加紧实。

然而,这些步骤也会将鲜叶中的细胞壁破坏,从而释放出一些细小的颗粒和碎片。这些碎片就是我们所说的渣子。虽然渣子比较多,但是它们并不会影响茶叶的口感和香气。相反,它们会让茶汤更加浓郁和滑顺。

因此,可以说碧螺春有渣子是一件好事。它不仅不会影响茶叶的品质,反而能够增加口感的层次感和丰富性。当然,如果你不喜欢喝带有渣子的茶汤,可以选择用过滤器过滤掉渣子。

总之,碧螺春之所以有渣子,是因为其制作工艺的特殊性。它们并不会对茶叶的品质造成负面影响,反而能够增加口感的层次感和丰富性。因此,如果你喜欢喝茶,不妨尝试一下这种有渣子的碧螺春,您可能会惊喜地发现,它比您想象中的更好喝！