铁观音是一种名优乌龙茶，产于福建省武夷山市。茶叶呈现墨绿色，有着浓郁的花香和果香，回甘度高，是茶叶中的佼佼者。
泡铁观音的技巧
泡好一杯铁观音，需要注意以下几点技巧：
- 用高温水预热茶具，把热水倒出来。
- 取适量铁观音茶叶放入茶杯中，建议3-5克。
- 注入80℃-90℃的水，水温过高会破坏茶叶的香气。
- 第一泡浸泡10秒钟，倒掉茶汤，这一泡主要是清洗茶叶，去除茶叶杂质。
- 第二泡浸泡15秒钟，倒掉茶汤，这一泡主要是唤醒茶叶的香气。
- 第三泡浸泡20秒钟，这一泡开始正式品饮茶水，可以根据个人口感再决定第四泡、第五泡的时间。
注意事项：
- 铁观音茶叶要保存在干燥、通风、避光的环境中。
- 铁观音不宜与其它茶叶混存，以免互相污染。
- 不要用开水直接泡茶，开水中的氧气和矿物质会影响茶叶的味道。
