手工碧螺春的泡法：需要洗茶吗？

碧螺春是中国十大名茶之一,以其“绿,香,韵,味”的特点而著称于世。而手工碧螺春则是更加精细的制作工艺,口感更为鲜爽,细腻。那么,手工碧螺春的泡法需要洗茶吗？下面来一探究竟。

泡法

首先,我们来了解一下手工碧螺春的泡法。一般来说,用玻璃杯或紫砂壶泡茶均可,但不宜使用铁器,以免影响茶汤的色香味。

将碧螺春茶叶放入杯中,注入70℃左右的热水,等待约5秒钟,倒掉第一次冲泡的茶水,这个过程就是“茶的分割”,可以去除茶叶上的灰尘和杂质,同时也可以让茶叶逐渐展开,以便更好地释放香气。

然后,再次注入70℃左右的热水,稍等片刻,就可以品尝到味道鲜爽的手工碧螺春了。

洗茶

那么,需要洗茶吗？其实,这个问题并没有一个标准答案,因为不同的人有不同的偏好。

一方面,洗茶可以去除茶叶上的灰尘和杂质,使茶叶更为干净卫生,同时也可以让茶叶逐渐展开,以便更好地释放香气。

另一方面,洗茶也会让一部分茶香随之流失,影响茶汤的口感。而手工碧螺春本身就具有较为细腻的口感和香气,因此有些人认为不需要洗茶,以保留更多的茶香。

总的来说,泡茶的方式并没有绝对的对与错,而是要根据个人的口感和偏好来调整。如果您认为洗茶可以提高茶汤的干净度和口感,可以在泡茶前进行分割；如果您更注重茶香的保留,可以省去这一步骤。

结语

无论您是否选择洗茶,手工碧螺春的制作工艺和口感都值得一试。在享用这杯清香的绿茶时,不妨再花一些时间,品味制茶师的匠心工艺和茶乡的自然气息。