龙井茶十八棵树是真的吗？龙井茶的来历和发展史

龙井茶是一种中国传统名茶，也是中国十大名茶之一。在国内外享有很高的声誉。很多人都听说过龙井茶十八棵树，但是真的有这样一种茶叶吗？

事实上，龙井茶十八棵树只是一个传说，根据传说，这十八棵树是乾隆皇帝所赐，供给宫廷饮用。但是，这个传说并没有历史依据。龙井茶的历史可以追溯到唐朝，但是真正的发展是在宋朝。

龙井茶的来历

据说，唐朝时期，一位名叫嫡姑的老妇人，在杭州西湖旁做茶。一天，她看到一条龙在湖中游动，就把茶叶摘了几片放在一旁，跑去看龙。等她回来时，发现茶叶变黄了，于是就把这些茶叶烘干，沏出来尝一下，发现这种茶汤清香而味美。

到了宋朝，龙井茶开始流行起来。当时的龙井茶只是用竹箩煮开水泡茶叶而已。到了明朝，龙井茶的制作方法得到了改进，茶叶经过烘焙后再泡茶，这种制作方法一直延续至今。

龙井茶的发展史

在明清时期，龙井茶主要产于杭州西湖周边地区，受到皇室和文人墨客的喜爱。清代乾隆皇帝曾多次到杭州品尝龙井茶，并且下诏赐给了十八棵树。

到了20世纪初，龙井茶的种植面积扩大到了浙江的其他地区，茶叶的品质也不断提高。20世纪50年代，龙井茶被评为“中国名茶”。今天，除了中国的杭州之外，山东、湖北、湖南、安徽等地也都有生产龙井茶的历史和传统。

总的来说，龙井茶是一种历史悠久，制作工艺精湛，品质卓越的茶叶。虽然十八棵树只是一个传说，但是对于龙井茶的发展和推广产生了重要的影响。