享受平顺大红袍花椒芽菜的美味佳肴

平顺县位于山西省中南部，是中国著名的大红袍花椒产地之一。大红袍花椒的香气浓郁，味道醇厚，因此被誉为“花椒之王”。芽菜则是平顺县的传统农产品之一，以其独特的口感和营养价值受到广泛关注。

将这两种特色食材结合起来，可以制作出美味的花椒芽菜佳肴。具体做法如下：

材料

• 鲜芽菜500克
• 大红袍花椒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

步骤

1. 将芽菜洗净，沥干水分备用。
2. 生姜切片，葱切段，大红袍花椒研成粉。
3. 锅中倒入适量油，放入生姜片、葱段、花椒粉炒香。
4. 加入芽菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 翻炒均匀出锅即可。

这道花椒芽菜佳肴不仅美味可口，还有花椒的麻辣味和芽菜的清爽口感相融合，营养价值也十分丰富。同时，这道佳肴的烹制方法简单易学，适合家庭日常食用。

如果您想要尝试更多的平顺特色美食，可以去当地的餐馆或者农家乐尝试，一定不会让您失望。