扁叶龙井茶：如何选购、泡法及功效介绍
扁叶龙井茶，又称杭州扁叶，是龙井茶中的一种。因为其茶叶较为扁平而得名。扁叶龙井茶是一种绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一。它在外观和口感等方面都有着独特的魅力。
如何选购扁叶龙井茶
选购扁叶龙井茶时，应该注意以下几点：
- 外观：扁叶龙井茶的外观应该是扁平的、光滑的、匀整的，色泽呈现浅黄色，茶叶要看起来鲜嫩有光泽。
- 香味：扁叶龙井茶的香味应该是清新的、芳香的，闻起来让人感到舒适愉悦。
- 口感：扁叶龙井茶的口感应该是鲜爽的、回甘的，入口后有一股清新的甘甜感，不带任何的苦涩味。
扁叶龙井茶的泡法
正确的泡茶方法可以让扁叶龙井茶的口感更佳。以下是泡茶的步骤：
- 准备好茶具：最好是使用透明的玻璃杯或玻璃壶泡茶，这样可以观察到茶叶的状态；
- 准备好水：水的温度最好是80-85℃，如果水太热会破坏茶叶的香气；
- 放入茶叶：将适量的扁叶龙井茶放入茶具中，一般每次冲泡2-3克，不要放得太多；
- 注入水：将温水缓缓倒入茶具中，刚开始可以先注入一点水，等待30秒左右再倒入剩余的水，这样可以让茶叶充分展开；
- 等待冲泡：等待2-3分钟，让茶叶充分浸泡，同时也可以欣赏茶叶在水中的游动和变化；
- 倒出茶水：根据个人口感，将茶水倒入杯中，可以尝试不同的浓度；
- 再次冲泡：扁叶龙井茶可以重复冲泡3-4次，每次冲泡时间可以稍微延长一些。
扁叶龙井茶的功效
扁叶龙井茶有以下几种功效：
- 美容养颜：扁叶龙井茶含有丰富的茶多酚和维生素C，可以抗氧化、延缓衰老；
- 减肥瘦身：扁叶龙井茶中的茶多酚可以促进脂肪代谢，有助于减肥瘦身；
- 提神醒脑：扁叶龙井茶中含有咖啡碱、茶碱等物质，可以提高神经系统的兴奋性，提神醒脑；
- 清热解毒：扁叶龙井茶中的黄酮类物质可以清热解毒，对于感冒、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。