浙江碧螺春：中国十大名茶之一，你了解吗？
浙江碧螺春是中国茶文化中的一颗璀璨明珠，也是中国十大名茶之一。它产于中国江苏省苏州市周庄镇以南、太湖流域的东南山区，也称“太湖西山碧螺春”，是太湖流域的名茶。
茶叶制作工艺
浙江碧螺春是一款绿茶，制作工艺十分独特。首先，采摘过程中只采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩茶叶。然后，经过揉捻、杀青、炒青等多道工序，最终成为碧绿色、扁平如螺的茶叶。
| 工序 | 描述 |
|---|---|
| 摘采 | 选用1.5~2.5厘米的嫩芽和嫩叶。 |
| 揉捻 | 先轻轻揉捻，然后加大力度，使茶叶挤出汁液。 |
| 杀青 | 将揉捻后的茶叶置于高温下杀青，以止茶叶发酵。 |
| 炒青 | 用高温炒制，使茶叶杀青、干燥。 |
茶叶品质评定
浙江碧螺春的品质评定主要考虑外形、香气、滋味、茶汤、叶底等方面。
| 评定项目 | 描述 |
|---|---|
| 外形 | 扁平如螺，色泽碧绿，匀整有序。 |
| 香气 | 清香高扬，兼具花香和茶香。 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，入口生津，余味悠长。 |
| 茶汤 | 清澈明亮，色泽翠绿。 |
| 叶底 | 嫩绿匀整，有光泽，质地柔软。 |
浙江碧螺春的特点在于清香高扬、滋味鲜爽回甘，茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整。这种茶叶不仅是中国茶文化的重要组成部分，还被誉为茶叶中的极品。
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碧螺春茶的产地在哪里？