铁观音甩边，教你如何泡一杯香气十足的茶

铁观音是中国传统名茶之一,因茶叶形似铁钩,色泽乌润,汤色黄绿而得名。而甩边的泡法则是闻名世界的中国传统茶艺。如何使用这种泡法泡出一杯香气十足的铁观音茶水呢？下面就为大家详细讲解。

材料准备

• 铁观音茶叶：适量
• 开水：500毫升
• 茶具：茶壶,茶杯,茶叶过滤器,茶叶盘,茶匙,茶巾

泡茶步骤

1. 准备工作：将茶杯,茶壶用开水清洗一遍,将铁观音茶叶放入茶叶过滤器中。
2. 烫茶具：在茶叶盘中倒入一些开水,用茶壶顺着盘沿转圈烫杯,烫壶,烫匙,然后倒掉。
3. 放茶叶：将泡好的茶叶过滤器放入茶壶中。
4. 冲水：倒入80℃左右的开水,将茶壶盖子盖紧,不要立即倒掉茶汤,这是为了让茶叶充分展开,释放出更多的香气。等待20秒后,将茶汤倒出,这是第一泡的茶水,一般不喝。
5. 第二泡：倒入90℃左右的开水,不要立即倒掉,同样等待20秒后倒出茶汤,这是第二泡的茶水。第二泡的茶水已经具有较高的品质,可以品尝。
6. 第三泡：温度可以适当提高至95℃左右,同样等待20秒后倒出茶汤,这是第三泡的茶水。味道依旧醇厚,香气十足。

小贴士

铁观音茶叶属于半发酵茶,不宜冲泡过热过急,否则会破坏茶叶的营养成分和香气。同时,泡茶时要注意水质,建议使用过滤后的纯净水或矿泉水。

通过以上泡茶步骤,相信大家已经学会了如何用甩边泡一杯香气十足的铁观音茶水。多喝茶有益健康,希望大家都能享受到茶的美好。