碧螺春的由来和种植方法，让你品味独特的茶香

碧螺春是中国十大名茶之一,产于江苏苏州太湖周围的东山,西山,南山,北山,云岭等山区。据传,碧螺春始于明朝嘉靖年间,当时有一位茶农在太湖东山采茶时,发现山上有一种茶树长得极为奇特,只在清明节前后的几天才能采摘,而且每株茶树每年只能采摘一两片嫩叶,而且采摘后必须立即加工,否则会失去茶的特殊风味。这种茶叶采自东山的“水金龟”,“金鸡脚”,“铁观音”,“松鹤延”等山脉,因其形似螺,茶水碧绿清澈,香气清幽,味道鲜爽回甘,被誉为“茶中贵妃”。

碧螺春的种植方法非常讲究,首先要在海拔800米以上的山峰种植,以山上的天然水源为茶树提供水分,茶树需要在阴凉潮湿的环境下长成,因此要选择茂密的树林作为种植地。在春季清明节前后,采摘一心二叶的嫩芽,采摘后立即进行杀青,将茶叶制成毛茶,然后进行晾晒,揉捻,干燥等工序,最后制成成品。

品尝碧螺春,先用沸水浸泡茶叶10秒钟,将第一泡水倒掉,这是为了去掉茶叶表面的杂质。然后再进行第二泡,第二泡茶水会更加清香,第三泡则更加回甘,第四泡开始略带苦涩。碧螺春的茶香清新自然,入口后有淡淡的花香,口感醇厚爽口,回味甘甜。

总之,碧螺春作为中国传统名茶之一,以其独特的采摘和制作方法,以及独特的茶香和口感,深受国内外茶友的喜爱。如果您想品尝一下这种茶叶的独特风味,可以到正规茶叶专卖店或者网上购买,亲自品味它的独特魅力。