冲泡铁观音的最佳水温是多少？掌握正确方法，让你喝出更好的口感！

铁观音冲泡方法

铁观音是中国传统名茶之一,有着鲜香浓郁的口感,但是要想喝出最好的口感,选择适合的水温和冲泡方法是非常关键的。

• 准备好茶具：茶壶,茶杯,茶叶,滤网,茶盘,茶巾等。
• 将铁观音茶叶放入茶壶中,用清水冲洗一遍,并倒掉茶水。
• 将茶杯,茶壶,滤网等茶具用热水冲洗一遍,保证卫生干净。
• 烧开水,待水温降到80℃左右。
• 将80℃左右的水倒入茶壶中,盖上茶盖,等待30秒钟左右。
• 倒出第一泡茶水,这一泡茶主要是用来唤醒茶叶,不要喝。
• 然后再将80℃左右的水倒入茶壶中,等待30秒钟左右,这时铁观音的味道就开始慢慢释放了。
• 倒出第二泡茶水,这一泡茶已经可以品尝到铁观音的清香味道了。
• 后面的泡茶时间可以适当延长,每泡茶时间约为30秒左右。

水温的影响

水温是影响茶叶味道的重要因素之一,铁观音的最佳水温是80℃左右。

如果水温过高,茶叶中的酶会被破坏,茶叶中的香味和营养也会流失,导致茶水口感苦涩,清淡。

如果水温过低,茶叶的成分就不能充分被溶出,茶水口感也会清淡,平淡。

因此,选择适合的水温可以让铁观音的香味和营养得到充分的释放,具有浓郁的口感,让人回味无穷。

注意事项

• 存放铁观音的环境要干燥,通风,无异味。
• 铁观音最好不要用开水冲泡,因为开水中的氧气很快就会挥发,茶味会受到影响。
• 茶叶不宜放置时间过长,最好当天饮用。
• 如果喝茶时感觉口感苦涩,清淡,可以适量减少茶叶的用量或者延长冲泡时间。