“品味碧螺春：探究其香味与口感”

什么是碧螺春？

碧螺春是中国的一种名茶，产于江苏苏州市太湖西南岸的东山岛一带。它的叶子细嫩柔软，形似螺旋，色泽碧绿，汤色清亮，香气高雅，口感鲜爽。

如何品味碧螺春？

品味碧螺春需要注意以下几点：

• 选择透亮、色泽均匀、呈现出碧螺春特有的螺旋形的茶叶
• 使用高温瓷杯，倒入80℃左右的水
• 将茶叶放入杯中，注入适量的水至茶叶浸没
• 闻香、品味

碧螺春的香味

碧螺春的香味清雅高贵，具有淡淡的花香和果香，茶香清新持久，闻之令人心旷神怡。

碧螺春的口感

碧螺春的口感鲜爽，回甘持久，苦涩感不强，滋味细腻，有一定的甘甜感。

探究碧螺春的香味与口感

碧螺春的香味和口感与其生产工艺密切相关。碧螺春的制作过程分为杀青、揉捻、干燥三个环节。其中，揉捻是关键的一步，能够使茶叶的螺旋形更加完整，香味更加浓郁。此外，碧螺春的采摘时间也会影响到它的香味和口感。春季采摘的碧螺春，叶子细嫩饱满，茶叶中的芳香物质更加充足，口感更加鲜爽。