铁观音：品清香和浓香，如何选购？
什么是铁观音?
铁观音是一种中国传统的名茶，属于乌龙茶。据传，铁观音的历史可以追溯到18世纪，产于福建省安溪县。它因为其浓香和清香而闻名，是中国茶叶中的顶级茶之一。
如何品尝铁观音？
品尝铁观音，需要先了解它的清香和浓香。清香是指茶叶入口后，先闻到的香气；浓香则是后味留香的香气。
品尝铁观音的步骤如下：
- 1.准备：将开水冲洗干净茶具，准备开水。
- 2.投茶：将适量的铁观音茶叶放入茶杯或茶壶内。
- 3.冲泡：使用适当温度的开水冲泡茶叶，第一泡水只需稍微冲一下就可以倒掉；第二泡水需要静待20秒左右，直至茶汤变成浅黄色为止。
- 4.品尝：饮用铁观音茶汤，先品清香，再品浓香。
如何选购铁观音？
如何选购优质的铁观音，以下几点需要注意：
- 1.外形：铁观音的形状紧结，不松散，色泽绿黄。
- 2.香气：闻茶叶，香气浓郁，干净清香。
- 3.汤色：铁观音茶汤清澈透明，色泽金黄。
- 4.滋味：铁观音茶汤入口醇厚，滋味鲜爽、回甘，清香和浓香相得益彰。
- 5.价格：铁观音是一种名茶，价格较高，但不代表贵的就是好的。应根据自己的需求和经济实力来选择适合自己的茶叶。