【必看】铁观音颜色发黑，是什么原因？如何避免？

铁观音是中国传统的名茶之一，深受茶友们的喜爱。然而，有时我们会发现铁观音的颜色变得发黑，这是什么原因呢？该怎么避免呢？

铁观音茶的颜色发黑的原因分析

铁观音茶叶在保存和加工过程中，会因受潮、受阳光直射等影响而产生氧化变质。茶叶中的鞣酸、茶多酚等成分，与氧气结合后，会发生氧化反应，产生黑色物质，导致铁观音的颜色变黑。

如何避免铁观音茶的颜色变黑

• 存放干燥：铁观音茶叶应存放在干燥、通风、避光的环境中。茶叶遇潮易发霉，因此要避免存放在潮湿的地方。
• 避免阳光直射：阳光会加速茶叶的氧化变质，因此铁观音茶叶要避免阳光直射的地方存放。
• 防潮保鲜袋：将铁观音茶叶放在防潮保鲜袋中，可以有效地防止茶叶受潮氧化。
• 定期更换存放环境：铁观音茶叶存放时间久了，即使在干燥、通风、避光的环境中也会受到空气中微量水分和氧气的影响。因此，建议定期更换存放环境，以防止茶叶受到过多的氧化影响。

茶叶保存的注意事项

• 避免异味：茶叶很容易吸收异味，要远离有异味的物品。
• 避免高温：茶叶遇高温易氧化变质，因此要存放在阴凉、干燥的地方。
• 不要长时间暴露在空气中：茶叶长时间暴露在空气中，容易吸收水分和异味，从而影响茶叶的质量。
• 尽早饮用：茶叶保存时间越长，茶叶的香气和味道就会越打折扣，因此要尽早饮用。

以上是关于铁观音茶叶颜色发黑的原因分析以及如何避免的方法，同时也是茶叶保存的注意事项。希望对大家有所帮助。