如何泡发碧螺春？教你正确的泡茶方法！

碧螺春是中国十大名茶之一,产于江苏苏州太湖流域,被誉为“绿茶之王”,因其外形似螺,内质甘醇而得名。那么如何才能泡出一杯香气扑鼻,口感鲜爽的碧螺春呢？

以下是正确的泡发碧螺春的方法。

,准备工作

将碧螺春放在干净的茶叶罐中,避免受潮。在泡茶前,用80℃左右的温水清洗一遍茶具,使茶具温热,为后续的冲泡做好准备。

,泡发碧螺春

取出适量的碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/69496/">碧螺春茶叶,放入茶壶中,约7克左右,视口感而定,加入80℃左右的温水,第一泡要快速浇过一遍,将茶叶沾湿,然后倒掉这一次的水,这个过程叫“茶洗”,意在去除茶叶表面灰尘和杂质。第二泡要稍微等待一下,茶叶沉淀一下后再倒入水。后续每泡约30秒,每次减少5-10秒,茶汤变淡时即可停止泡发。

,注意事项

泡发碧螺春的关键在于水温和泡茶时间。水温过高会破坏茶叶的滋味,过低则无法将茶叶中的香气充分释放,建议水温保持在80℃左右。泡茶时间过长也会导致茶汤变苦。另外,茶具要保持干净,不要混用不同种类的茶叶。

,小结

泡发碧螺春需要注意水温和泡茶时间,将茶具保持干净,不要混用不同种类的茶叶。只有在正确的方法下,才能泡出一杯香气扑鼻,口感鲜爽的碧螺春。