《碧螺春制作过程视频》| 绿茶制作全过程揭秘

绿茶的种类

绿茶是经过加工后的茶叶，根据不同的加工方法和产地，绿茶可以分为很多种，如龙井、毛尖、碧螺春等。

碧螺春的制作过程

碧螺春是中国十大名茶之一，以其清香、甘醇、滋味鲜爽而著名。

碧螺春的制作过程可以分为以下几个步骤：

1. 采摘：在清明前后，选择生长在海拔700米以上的山区茶树嫩芽，以一芽一叶、一芽二叶为佳。
2. 晾凉：将采摘好的嫩芽晾放在室外，使其水分蒸发至八成左右。
3. 杀青：将晾凉后的嫩芽放入锅中进行杀青，即用高温蒸煮绿叶，使茶叶中的酶活性降低，避免其继续发酵。
4. 揉捻：将杀青后的嫩芽放入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶的形态变得卷曲。
5. 干燥：将揉捻后的茶叶放入干燥机中进行干燥，使茶叶水分降至2%左右。
6. 筛分：将干燥后的茶叶按照大小形状进行筛分，制成不同的规格。

绿茶的不同饮用方式

绿茶可以通过不同的饮用方式发挥不同的功效：

• 泡茶饮用：将适量的绿茶放入茶杯中，注入适量的热水，等待2-3分钟后即可饮用。泡茶可以提神醒脑、清热解毒、减肥养颜。
• 食用绿茶粉：将绿茶粉加入牛奶、蜂蜜、果汁等饮料中食用，能够增强免疫力、帮助消化、改善睡眠。
• 绿茶面膜：将绿茶粉和蜂蜜混合后敷在脸上，具有美白、清洁、保湿的效果。