碧螺春泡茶技巧：如何泡出香气逸出的绒毛？

碧螺春是中国十大名茶之一，以其独特的香气和绒毛而著称。但是，泡制碧螺春却需要一定的技巧，否则很难泡出其独特的香气和绒毛。

泡茶技巧

泡碧螺春的水温最好控制在80℃-85℃之间，水温过高会破坏茶叶的细胞结构，影响其品质。泡茶时间以20秒至30秒为宜，不宜过长，否则茶汤会过于浓厚，口感苦涩。

香气

品尝碧螺春，最重要的就是它的香气。因为茶叶的香气是通过茶叶的细胞结构中的酯类物质释放出来的。在冲泡碧螺春的过程中，要注意透气，让香气充分散发出来。

绒毛

碧螺春的绒毛是茶叶的重要组成部分，它不仅是碧螺春的标志性特征，也是其香气的来源。泡制时，可以使用高脚杯，让茶叶充分展开，使其绒毛散发出来。

泡出

泡制碧螺春的过程中，需要注意水温、时间、透气和茶叶展开，才能泡出其独特的香气和绒毛。此外，茶叶的质量也是影响香气和绒毛的重要因素。

总之，泡制碧螺春需要一定的技巧，掌握好水温、时间、透气和展开茶叶，才能泡出其独特的香气和绒毛，品尝到最好的口感。