了解碧螺春茶的品种分类及特点

碧螺春茶是中国绿茶中的名茶之一,以产于江苏苏州市太湖西山的东山景区为最佳。它不仅口感鲜爽,而且具有一定的保健功效。以下是碧螺春茶的品种分类及特点。

品种分类

碧螺春茶按照不同的采摘时间和制作工艺可以分为四种不同的品种：

• 明前碧螺春：指清明前采摘的碧螺春,即每年3月15日前采摘的嫩芽。其茶汤呈黄绿色,清香高雅,回味甘醇。
• 谷雨碧螺春：指谷雨节气前后采摘的碧螺春,即每年4月20日前后采摘的嫩芽。其茶汤呈鲜绿色,香气清高,滋味鲜爽。
• 立夏碧螺春：指每年5月5日前后采摘的碧螺春,其茶性温和,滋味鲜爽,香气浓郁。
• 夏收碧螺春：指夏季采摘的碧螺春,其茶香清幽,滋味鲜爽,茶汤呈淡黄色。

特点

碧螺春茶有着以下的特点：

1. 外形美观：碧螺春茶的芽叶细嫩,挺拔秀美,色泽翠绿。
2. 香气高雅：碧螺春茶的香气清幽高雅,带有淡淡的花香。
3. 滋味醇厚：碧螺春茶的滋味鲜爽,甘醇,回味悠长。
4. 色泽清澈：碧螺春茶的茶汤呈黄绿色,清澈明亮,充满活力。

综上所述,碧螺春茶是中国绿茶中的名茶,品种分类有明前碧螺春,谷雨碧螺春,立夏碧螺春和夏收碧螺春。它的特点是外形美观,香气高雅,滋味醇厚,色泽清澈。无论是品饮还是保健,碧螺春茶都是不错的选择。