龙井茶的功效和品尝技巧，喝几泡最佳？

龙井茶,也称为西湖龙井,是中国十大名茶之一,属于绿茶。它产于浙江杭州市西湖区的龙井村,因产地而得名。龙井茶的外形扁平挺直,色泽翠绿,香气清幽,味道鲜爽。而且龙井茶还有很多的功效。

功效

龙井茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸,有清热解毒,提神醒脑,消除疲劳,降低血压,抗癌等功效。此外,龙井茶中还含有一定的维生素C和矿物质,可以促进新陈代谢,增强免疫力,对健康有很多好处。

品尝技巧

品尝龙井茶需要注意以下几点：

• 选好茶具：最好使用透明的玻璃杯或白瓷茶杯。
• 控制水温：将水烧开后放置片刻,待水温降至80℃左右再冲泡。
• 控制冲泡时间：初泡15~20秒,以后每泡递增5秒左右,最多不要超过5泡。
• 控制用量：每次冲泡3~5克龙井茶叶。
• 欣赏茶汤：闻香,看色,品味,感受茶汤从淡到浓的变化。

泡数

每种茶叶的泡数不同,一般来说,龙井茶最佳的泡数是3~4泡。初泡15~20秒后,每泡递增5秒左右,最多不要超过5泡。如果冲泡时间过长,茶汤会变得苦涩,影响口感。