酸性铁观音茶的功效与制作方法，让你轻松掌握品鉴技巧

酸性铁观音茶是一种被广泛赞誉的中国名茶，它有着丰富的健康功效，同时制作方法简单，品鉴技巧易于掌握。

功效

铁观音茶" href="https://www.xiziyucha.com/74031/">酸性铁观音茶含丰富的多酚类物质，具有抗氧化、抗糖尿病、降血脂、降血压等多种健康功效。此外，它还具有提神醒脑、消除疲劳、减缓衰老等作用。

制作方法

1. 准备茶具：茶杯、茶盘、茶叶筛、茶叶罐、茶具清洗用具。

2. 准备茶叶：酸性铁观音茶一般为半球形，以手捏碎后放入茶杯中，约为茶杯容积的五分之一至四分之一。

3. 清洗茶具：用热水将茶具清洗干净。

4. 泡茶：烧开水后放入茶杯中，浸泡2-3分钟后倒出第一泡，第一泡为洗茶水，去除茶叶的杂质和灰尘。然后再加入热水浸泡1-2分钟即可。

品鉴技巧

1. 观察外观：酸性铁观音茶色泽呈现深绿、淡绿或黄绿色，色泽鲜艳明亮。

2. 闻香品味：闻香时，可闻到清香幽雅的兰花香、淡淡的果香和清新的草香。品尝时，口感醇厚，回甘生津，有着浓郁的茶香和清新的口感。

3. 持杯评茶：持杯时，要注意杯底不离手，以避免烫伤。品评时，要先品尝几口，感受茶汤的滋味和质地，再用舌尖轻轻舔舐茶杯，感受其余香和口感的变化。