【必试】抹茶龙井茶月饼-让您的味蕾充满惊喜
茶叶月饼一直是中秋节必备的传统美食，但你有没有想过，将抹茶和龙井茶与月饼融合，创造出一款与众不同的创意月饼呢？今天，让我们一起来尝试抹茶龙井茶月饼，让味蕾充满惊喜！
材料：
- 低筋面粉 300 克
- 猪油 50 克
- 白砂糖 80 克
- 鸡蛋 1 个
- 抹茶粉 15 克
- 龙井茶叶 25 克
- 蛋黄 1 个（用于刷表面）
步骤：
1. 准备工作
将猪油切成小块，放入碗中，加热至熔化，晾凉备用。将低筋面粉和白砂糖放入容器中，拌匀。
2. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散，倒入面粉中，揉成面团。将油滴入面团中揉匀，然后分成两份。
3. 加入抹茶粉和龙井茶叶
将一份面团加入抹茶粉，揉匀后放入龙井茶叶，再次揉匀。将另一份面团放入龙井茶叶中，揉匀后加入抹茶粉，再次揉匀。
4. 制作月饼
将抹茶面团和龙井茶面团分别搓成长条状，切成小段。将一个抹茶小段和一个龙井茶小段搓成小球状，再用手压扁。依次将做好的月饼放入烤盘中，用蛋黄刷一层表面。
5. 烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤制20分钟左右，直到呈现金黄色即可。
小贴士：
- 在面团中加入猪油，可以让月饼更加酥脆。
- 将鸡蛋打散后加入面团中，可以使面团更加有韧性，易于操作。
- 在制作月饼时，可以根据自己的喜好调整抹茶粉和龙井茶叶的比例。
抹茶龙井茶月饼，不仅让味蕾充满惊喜，更是一款别具一格、富有创意的茶叶月饼。你不试试吗？