探秘碧螺春炒制过程，品味纯正绿茶的独特风味

碧螺春,是中国绿茶中的一种,产于江苏苏州市太湖西岸的东山岛。它因制作工艺独特,形如螺旋,色泽翠绿,香气清幽,口感鲜爽,深受茶友们的喜爱。

碧螺春的炒制过程可以说是整个制茶过程中最为关键的一步。在采摘后,将嫩茶叶放在锅里,经过反复的揉,压,拍,扔,提等十多个动作,让茶叶在高温下不断翻炒,使茶叶内部的水分蒸发,同时释放出茶叶中的天然香气。

这个过程需要严格控制时间和火候,过早或过晚取锅,火候过大或过小,都会影响到茶叶的品质。当碧螺春的茶汁被炒至八成干时,就需要迅速将其散凉,以保证绿茶的清香和口感。

品味纯正的碧螺春绿茶,你会发现它有着独特的风味。香气清新幽雅,带有淡淡的花香和果香,入口鲜爽回甘,茶汤清澈明亮,余味悠长。这种风味是由于碧螺春特有的制作工艺和土壤气候等多种因素所决定的。

探秘碧螺春的炒制过程,品味纯正绿茶的独特风味,是一种美妙的茶文化体验。无论是在闲暇时品茶,还是在茶道活动中交流,都能让人领略到中国茶文化的博大精深。