龙井茶泡出来的颜色：如何鉴别好茶和假茶？

龙井茶，是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖周边。它因为色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜爽而备受喜爱。但是，在市场上也存在很多假冒伪劣的龙井茶，那么如何鉴别好茶和假茶呢？

一、观察颜色

龙井茶泡出来的颜色应该是绿中微黄的，如下图所示：

如果颜色过于黄，说明这个茶可能不新鲜，如果颜色过于绿，说明这个茶可能经过染色。

二、闻香味

好的龙井茶闻起来应该是花果香或淡雅清香，不应该有任何异味或发霉、变质味。

三、品尝滋味

1. 好的龙井茶，入口后应该有清甜的回味，且茶汤留香。
2. 好的龙井茶滋味醇厚，不会因为泡茶时间过长而苦涩。
3. 好的龙井茶具有一定的喉韵感，喝完后喉咙不会觉得干燥。

四、看手感

好的龙井茶叶条扁平挺直，手感紧实，有弹性。如果茶叶松散、有碎屑，说明可能是劣质龙井茶。

五、看茶叶

好的龙井茶叶色泽翠绿，光泽度好，如果发现有黄叶、枯叶、黑叶、红叶等，都说明这个茶的质量可能不太好。

总之，除了以上几点，我们还需要选择正规的龙井茶品牌，避免购买到假茶。希望大家都能喝到正宗的龙井茶！