安溪凤山铁观音：品味正宗福建名茶

安溪是福建省著名的茶叶产区之一,凤山铁观音是其代表性的名茶之一。

凤山位于安溪县西南部,海拔约800米,气候温和,降雨充沛,理想的生长环境孕育出了优质的铁观音茶叶。

铁观音是乌龙茶的一种,因其色泽乌黑,叶形扭曲如铁线,故名铁观音。它的制作工艺独特,具有鲜明的浓香和蜜香味,回甘持久,口感醇厚,是茶叶爱好者的心头好。

凤山铁观音采摘时间一般在清明至谷雨期间,只采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩芽,采后立即在室温下晾干,然后进行揉捻,发酵和烘焙等工艺,最终制成了色泽乌黑,油润有光的凤山铁观音。

品尝凤山铁观音时,可先将茶叶放入杯中,冲上80℃左右的温水,闻其清香,然后再品尝其醇厚浓郁的口感,回味悠长。

总之,安溪凤山铁观音是福建名茶中的佼佼者,它不仅具有独特的制作工艺和浓郁的香气味道,更是代表了福建茶文化的精髓和魅力。