龙井茶的毛毛，你知道多少？

龙井茶,又称西湖龙井,是中国绿茶的代表品种之一,也是中国十大名茶之一。它的产地是中国浙江省杭州市西湖区。茶叶有着细嫩的毛茸,是龙井茶的一大特点。

毛毛是指茶叶表面的细毛,也是龙井茶制作的关键之一。正宗的龙井茶采摘自谷地,峡谷及山坡,这些地方的茶叶由于气候,地形等原因,生长得比较慢,所以茶叶的毛茸比较细嫩。制作龙井茶时,需要将新鲜的茶叶经过摊晾,炒制等工序,最终形成扁平的茶叶,茶叶表面的毛茸也被炒制得非常完整,有着明显的银色光泽。

龙井茶的毛茸对于茶叶的口感和香气影响很大。毛茸可以使茶叶更加细腻,口感更加柔和。同时,毛茸还能保护茶叶的香气,使之不易挥发。正宗的龙井茶,香气鲜香持久,滋味醇厚回甘,让人回味无穷。

龙井茶有着清新的香气,鲜爽的口感和淡雅的回甘。它最好的品饮方式是用80℃左右的水冲泡,每次泡茶时间不宜过长,第一泡最好只泡10-15秒,第二泡15-20秒,第三泡20-25秒,后面的泡法根据个人口感而定。

总之,龙井茶的毛毛是龙井茶制作中不可或缺的一环,它对于茶叶的品质和口感有着重要影响。如果你还没有尝试过正宗的龙井茶,不妨一试。相信你一定会被它的香气和口感所吸引。