"揭秘金骏眉茶汤为什么不黄，你知道吗？"

金骏眉茶是一种名贵的中国茶，因其特殊的生产工艺和口感而备受赞誉。然而，不少人对于金骏眉茶汤不黄的原因感到疑惑，今天我们就来揭秘这个问题。

首先，要解释金骏眉茶汤不黄的原因，我们先来谈谈茶叶的颜色。茶叶颜色主要由茶叶中的色素决定，而茶叶中的色素主要分为两种：类黄酮和儿茶素。类黄酮是一种黄色的色素，而儿茶素则是一种绿色的色素。因此，茶叶的颜色主要由这两种色素的比例决定。

金骏眉茶之所以不黄，是因为其茶叶中儿茶素的含量比较高，而类黄酮的含量相对较低。在生产过程中，金骏眉茶采用的是微发酵工艺，即将新鲜茶叶直接加工成茶叶，不进行任何发酵处理。这种工艺能够保留茶叶中儿茶素的含量，同时降低类黄酮的含量，因此金骏眉茶汤的颜色就显得比较绿，不会呈现黄色。

此外，金骏眉茶还有一个特点，就是其汤色具有一定的透明度。这是因为金骏眉茶的茶叶中含有丰富的儿茶素和茶多酚等物质，能够抑制茶叶中的蛋白质和多糖等物质的溶解，从而使茶汤具有一定的透明度。

总之，金骏眉茶汤不黄的原因是由其茶叶中儿茶素的含量比较高和微发酵工艺所决定的。虽然颜色看起来比较绿，但其茶汤具有一定的透明度，口感也十分清爽，是一款非常不错的茶叶。