炒碧螺春教程-手把手教你自己在家做茶！

茶叶是我国传统的饮品之一,而碧螺春则是国内茶叶中的一种特色品种。虽然市面上有很多的碧螺春,但是自己在家制作的碧螺春更加健康,新鲜。接下来,我们就来手把手教你如何制作碧螺春！

准备工作

• 1.新鲜采摘的茶叶
• 2.炒茶器
• 3.煤气灶或电磁炉
• 4.竹篾筛和竹夹
• 5.平底锅
• 6.干净的布袋

步骤

1. 1.将新鲜采摘的茶叶放在竹篾筛里,用竹夹轻轻拨动,使茶叶变得柔软。
2. 2.将炒茶器预热,放入茶叶,炒制约10秒钟。炒制时要不停地搅拌,防止茶叶糊底。
3. 3.将炒制好的茶叶倒入平底锅中,用火慢慢炒制。炒制时火力不宜太大,同时不停地搅拌茶叶,让茶叶受热均匀。炒制约2分钟左右,茶叶颜色变成碧绿色,散发出清香。
4. 4.将炒制好的茶叶放在干净的布袋中,用手轻轻揉搓,使茶叶更加柔软,呈现出碧螺春的特色扭曲形状。
5. 5.最后,将碧螺春放在锅中烘干,直到茶叶完全干燥。烘干后,将茶叶晾凉,然后用干净的茶罐存放。

经过以上步骤,香气浓郁,味道鲜美的碧螺春就制作完成了。在家制作茶叶不仅能保证新鲜,健康,还能锻炼自己的动手能力。赶快动手试试吧！