探秘如水金骏眉：古法传承的黔茶文化

中国茶文化源远流长,其中的黔茶文化也是一绝。黔茶,指的是贵州省境内生长的茶叶,其中以如水金骏眉最为著名。

如水金骏眉,得名于如水镇金骏村,俗称“春茶”或“一骏”,是黔茶中的珍品。它的外形细嫩卷曲,色泽翠绿,香气清高,滋味醇厚,回甘甜爽,是一款集色,香,味,形于一体的优质茶品。

如水金骏眉的制作工艺采用了古法传承,全部采用手工,无机械化操作。从采摘,晾干,揉捻,炒制等工序中,都蕴藏着制茶师傅们的心血和智慧。如水金骏眉制作的关键就在于揉捻,揉捻出来的茶叶颗粒细小,卷曲紧凑,含水量适中,能够完美的释放茶叶的香气和味道。

如水金骏眉的制作工艺被誉为“茶中之精品,工艺之极致”,已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

除了制作工艺,如水金骏眉的品质也与其生长的地理环境密不可分。如水镇位于贵州盘江流域,海拔高度800米以上,土壤肥沃,气候温和湿润,四季分明。这样的地理环境为茶树的生长提供了绝佳的条件,使得如水金骏眉茶叶品质更上一层楼。

在贵州,黔茶文化不仅仅是一种传统的饮茶文化,更是一种精神和生活方式。黔茶文化代表了贵州人民的智慧和勤劳,也是贵州自然和人文的结晶。如今,黔茶文化正逐渐走向世界,为中国茶文化的传承和发展做出了重要贡献。