【铁观音泡茶技巧】正确泡铁观音用多少度的水？

铁观音是中国茶文化中的重要品种，具有独特的香气和味道。正确泡制铁观音需要掌握一定的技巧和注意事项。

温度

泡铁观音时使用的水温应该在80-90℃之间。如果水温过高，会导致茶叶苦涩；如果水温过低，则会影响茶叶的香气和味道。

正确泡法

1. 先用热水将紫砂壶或茶杯烫一遍，倒出水。
2. 将铁观音茶叶放入茶壶或茶杯中，根据容器大小适量增减。
3. 倒入80-90℃的热水，水量以泡茶器容量的2/3为宜。
4. 等待茶叶慢慢舒展开来，泡制1-2分钟即可。
5. 第一泡茶水不喝，只是用来“唤茶”，并洗去茶叶表面的杂质。
6. 第二泡开始，茶叶已经完全展开，泡制时间可以稍微延长一点。
7. 如需再次冲泡，泡制时间逐渐加长。

茶叶水比例

茶叶的用量需要根据泡茶器或茶杯的大小来决定，但一般而言，铁观音的茶叶用量为泡茶器或茶杯的1/4-1/3左右。水的使用量为泡茶器或茶杯的2/3。