【揭秘】为什么铁观音会生霉？
作为中国茶叶的名品之一，铁观音备受人们的喜爱。但是，有些人会发现，他们存放的铁观音会慢慢地长出了霉。那么，究竟是什么原因导致了这一现象呢？
湿度过高
铁观音在存储过程中，需要保持一定的湿度，以保证其口感和香气。但是，当湿度过高时，容易造成茶叶发霉。特别是在潮湿的季节，应该特别注意存储方式。
存储方式不当
铁观音需要存放在干燥、通风、阴凉的地方。如果把铁观音放进密封的容器里，就会造成茶叶内部湿气过重，易于滋生霉菌。
微生物滋生
铁观音中含有一些营养成分，如蛋白质和糖类，这些物质是微生物生长的良好营养源。如果茶叶被存放在潮湿、不透气的地方，就会促使霉菌等微生物繁殖。
如何防止铁观音生霉
- 尽量避免将铁观音存放在潮湿的环境中。
- 选择干燥、通风、阴凉的存放位置，避免阳光直射。
- 将茶叶放在罐子里时，不要完全密封，留一些通风空间。
- 如果发现铁观音已经发霉，应该立即将其取出，晾干并淘洗，避免霉菌继续繁殖。
总之，铁观音的存放方式非常重要，正确的存放方式不仅可以避免茶叶发霉，还可以保持其口感和香气。