碳培铁观音和铁观音的区别是什么？
茶叶，作为中国传统的饮品之一，有着丰富的品种和不同的生产工艺。其中，碳培铁观音和铁观音是两种常见的双桥茶系列。那么，这两者之间有哪些区别呢？
生产工艺
碳培铁观音是在铁观音的基础上，采用碳培的方法制作而成的。碳培是一种特殊的烘焙工艺，与传统的炭火烘焙不同，碳培是用粉煤灰烤制而成。这种烤制方法会将茶叶的苦涩味去除，使得碳培铁观音具有更加浓郁的香气和口感。
而铁观音则采用传统的炭火烘焙工艺，这种工艺虽然费时费力，但却能够保留茶叶的独特风味。
口感区别
由于生产工艺的不同，碳培铁观音和铁观音在口感上也有区别。碳培铁观音的香气更加浓郁，口感更加醇厚，而铁观音则更加清新爽口，回甘持久。
其他区别
除了生产工艺和口感之外，碳培铁观音和铁观音在外观上也有区别。碳培铁观音的茶汤颜色略微偏红，而铁观音则是偏黄的。此外，碳培铁观音的茶叶颜色较深，而铁观音则较为清绿。
结论
综上所述，虽然碳培铁观音和铁观音都属于双桥茶系列，但它们的生产工艺和口感等方面还是有所区别的。选择哪种茶叶，还要根据自己的口味和喜好来决定。