《冀教版课文：碧螺春》导读及教案
茶叶是中国传统文化的重要组成部分,而碧螺春作为茶叶中的一种,更是享有盛名。它产于江苏昆山市山区,以嫩芽为原料,经过精细揉捻而成。而这一过程中,最辛苦的便是农民工。他们在茶园中辛勤劳作,才有了我们品尝到的美味佳饮。
碧螺春的种植历史悠久,最早可追溯到唐朝。当时,茶叶已成为云南,四川等地的重要农产品,而江苏地区的碧螺春也开始逐渐流传。在明清时期,碧螺春的制作工艺得到了进一步的提高,也因此逐渐形成了其独特的风味。
除了碧螺春的历史和制作工艺之外,我们还可以从中了解到许多传统文化。例如,茶道文化。在中国,茶道被称为“茶艺”,是一种将制茶,品茶,赏茶,诗词,书画等多种艺术融合于一身的文化形式。而在碧螺春的制作过程中,也体现了“茶艺”的精髓,其中包括温度,湿度,时间等细节的掌控。
教案
一,教学目标
,了解中国传统文化中的茶文化；
,了解碧螺春的历史,地理和制作工艺；
,培养学生的观察能力和口味辨析能力；
,提高学生的文化素养和综合素质。
二,教学重点
,碧螺春的制作工艺；
,茶道文化的介绍；
,观察能力和口味辨析能力的培养。
三,教学难点
,茶道文化的深入理解；
,观察能力和口味辨析能力的培养。
四,教学方法
,讲授法；
,实践操作法；
,小组合作法。
五,教学过程
,导入：通过图片,视频等形式让学生了解茶文化和碧螺春。
,讲授：讲解碧螺春的历史,地理和制作工艺,介绍茶道文化的基本知识。
,实践：让学生亲自体验碧螺春的制作过程,感受“茶艺”的精髓。
,比较：让学生品尝不同种类的茶叶,体会它们的区别和特点。
,总结：通过小组合作的形式,让学生分享自己的体验和感受,总结收获。
六,教学评价
,观察能力和口味辨析能力的提高；
,文化素养和综合素质的提升。