碧螺春和普洱茶有什么不同？区别一览！

中国茶文化源远流长，种类繁多。其中，碧螺春和普洱茶是比较有代表性的两种茶。虽然它们都属于中国茶的茶类，但是它们在制作、口感、功效等方面都有很大的不同。下面就让我们来一探究竟。

制作工艺

碧螺春是以福建武夷山的小叶种茶树为原料，采取“一心二叶”或“一心一叶半”的嫩芽，制成的一种绿茶。其制作工艺主要分为采摘、萎凋、揉捻、干燥、筛分等工序。

而普洱茶则是以云南大叶种茶树为原料，采取“一心五叶”的老茶叶，经过堆堆发酵、晾晒等多道工序，制成的一种黑茶或熟茶。

外观特征

碧螺春茶叶整齐卷曲，色泽呈浅绿色，散发出清新清香的花果香气。

而普洱茶分为熟茶和生茶。熟茶外观较为紧实，色泽呈暗褐色，散发出陈香味；生茶外观松散，色泽呈金黄色，散发出独特的香气。

口感特点

碧螺春茶汤清澈明亮，味道鲜爽甘醇，带有淡淡的花果香味。

而普洱茶则有独特的陈香味和果酸味，口感浓郁厚重，有一定的喉韵感。生茶口感略微苦涩，但是随着时间的推移，茶性逐渐降低，香气逐渐升华，口感也逐渐转化为醇厚、回甘。

功效作用

• 碧螺春茶富含茶多酚和咖啡碱等物质，具有清热解毒、降低血脂、防止口臭等功效；
• 而普洱茶则具有降脂减肥、消食化滞、调节血糖等功效。

总的来说，碧螺春和普洱茶在制作工艺、外观特征、口感特点和功效作用等方面都存在着很大的不同。不同茶类的差异也让我们更好地了解和欣赏中国茶文化的瑰宝。