凉拌碧螺春的做法及食用技巧

碧螺春是中国著名的绿茶之一，以其清香、甘醇、回甘等特点备受茶友们的喜爱。将碧螺春制成凉拌茶，不仅保留了茶叶的香气和营养，还多了一丝清凉爽口的感觉，成为夏季饮茶的佳品。

凉拌碧螺春的做法

1. 将碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/68238/">碧螺春茶叶用开水冲洗一遍，然后用凉水冲洗干净，过滤掉水分备用。
2. 将配料切成细丝：黄瓜、胡萝卜、木耳等。
3. 将准备好的配料放入碗中，加入适量的盐、糖、香醋、生姜末、蒜末等调味料，搅拌均匀。
4. 将茶叶放入碗中，将调料和茶叶混合均匀。
5. 放入冰箱冷藏1小时，让其入味后即可食用。

凉拌碧螺春的食用技巧

1.碧螺春制成的凉拌茶一般建议餐后食用，可以起到解腻生津的作用。

2.适量添加调料可以让凉拌茶更加美味，但是不要放太多，以免掩盖茶叶的清香。

3.凉拌碧螺春可以根据个人口味调整，如加入醋、姜、蒜等调料，或是加入辣椒油增加口感。

凉拌碧螺春的食谱

• 碧螺春茶叶20克
• 黄瓜1根
• 胡萝卜1根
• 木耳50克
• 盐、糖、香醋、生姜末、蒜末适量

以上食材可根据个人口味调整。