碧螺春茶的泡法，让你喝出最原汁原味的好茶

什么是碧螺春茶？

碧螺春茶是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太湖流域。它的特点是清香高爽、滋味鲜爽、色泽翠绿、叶形匀称。碧螺春茶因为采摘时只选用嫩芽和嫩叶，加之加工工艺独特，所以口感清爽、回甘十足，被誉为“清雅脱俗的茶中极品”。

碧螺春茶的泡法

以下是泡制碧螺春茶的步骤：

1. 将碧螺春茶放入茶杯中，用60℃的温水冲泡一次，倒掉浸泡水，这个过程叫“洗茶”。洗茶的目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质。
2. 倒入80℃的温水，浸泡30秒钟，将茶叶捞出来，这个过程叫“初泡”。初泡的目的是将茶叶表面的细毛打湿，使茶叶自然展开。
3. 倒入90℃的温水，浸泡30秒钟，将茶叶捞出来，这个过程叫“二泡”。二泡的目的是让茶香逐渐散发出来。
4. 倒入100℃的开水，浸泡60秒钟，将茶叶捞出来，这个过程叫“三泡”。三泡是最后一道工序，也是最重要的一步，可以让茶叶的香气和味道达到最佳状态。
5. 将泡好的碧螺春茶倒入茶杯，享受它的香气和味道。