【详细】如何制作两壶龙井茶？教你一步步做好美味的龙井茶
龙井茶是中国著名的绿茶之一，因产于杭州市西湖龙井村而得名。龙井茶的特点是色绿香高，味醇爽甜，具有清热解毒、降脂减肥等功效。下面，我们一起来学习制作两壶龙井茶的步骤。
准备工作
- 两壶清水
- 充足的阳光
- 100克龙井茶
- 火源：电磁炉、燃气炉均可
- 茶杯、茶盘、茶具等
制作过程
第一壶：清洗茶具
先将茶杯、茶盘、茶具等全部清洗干净，晾干备用。
第二壶：烫杯
在第二壶清水中烧开水，用开水将茶杯、茶盘、茶具等进行烫杯，去除异味，保证茶具的干净卫生。
第三壶：烘茶
将龙井茶放入干热锅中轻轻翻炒，烘2-3分钟，烘干后龙井茶表面呈现出象眉毛一样的形态，茶叶香气更加浓郁。
第四壶：泡茶
取出清洗干净的茶杯，将烘干的龙井茶放入茶杯中，注入80℃的凉白开水，然后闻茶香，品茶味，享受茶艺之美。
注意事项
- 制作龙井茶的过程需要充足的阳光，建议在晴朗的日子里制作。
- 茶具需要经常清洗，保持干净卫生。
- 茶叶的量和水温要适中，过多过少都会影响茶的口感。
- 闻茶香、品茶味时要留心观察茶叶的状态，及时调整泡茶的时间和水温。