柴烧金骏眉-品尝高山上的清香

金骏眉是中国十大名茶之一,属于红茶类。其产于福建省武夷山市,自然环境优越,得天独厚。高山上的云雾缭绕,气候湿润,适宜茶树生长。因为生长的海拔高度超过800米,所以又被称为高山茶。

金骏眉的制作非常讲究,需要经过摘选,萎凋,揉捻,发酵,干燥等多个环节。其中最重要的是烘青和柴烧。

烘青是将新鲜的茶叶在高温下烘制,使其失去多余水分,增加香气。而柴烧则是将茶叶在炭火上烤制,使茶叶带上独特的烟熏味。这也是金骏眉独特的特色之一。

品尝金骏眉,需要先将干茶沏开,品尝干茶香,再闻茶汤香,最后品尝茶汤味。金骏眉的干茶香气馥郁,茶汤清澈明亮,滋味浓郁醇和,回甘持久。加上独特的烟熏味,让人回味无穷。

金骏眉虽然只是茶叶之一,但是因为其独特的品质和历史渊源,被誉为中国红茶之冠。品尝一口这来自高山上的清香,也许你会发现,金骏眉不只是一种茶,更是一种生活的态度。