品味正宗的怎样的铁观音，让您的茶道更加高雅

什么是铁观音？

铁观音是中国传统六大名茶之一,产于福建省武夷山一带。其名源于传说在古代,一位贫苦的茶农到庙里求助时,庙里的观音菩萨就降下了一只铁瓶,让茶农采摘制茶。这样制出的茶叶有独特的香气和滋味,被称为铁观音。

如何品尝正宗的铁观音？

品尝正宗的铁观音需要注意以下几点：

• 选择高山,大雾,冷润的产区,如武夷山,安溪等。
• 选择鲜嫩的一芽一叶或一芽两叶制作的茶叶。
• 使用紫砂壶或白瓷茶具,冲泡温度控制在90℃左右。
• 闻香,品茶,品汤,品叶,全方位感受铁观音的香气,滋味和口感。

铁观音的特点

正宗的铁观音具有以下特点：

• 外形卷曲,色泽乌润。
• 香气清幽,兼具花香和果香。
• 滋味浓郁,带有甜,鲜,清,香,爽等口感。
• 汤色明亮,呈黄绿色,清澈明亮,如琥珀。
• 叶底肥厚,泛着红棕色或深褐色,嫩叶带一层银白色绒毛。

铁观音与茶道

在茶道中,铁观音被视为高雅的代表。品尝正宗的铁观音,需要有一个专注,恭敬的心境,注重品茶的过程和细节,享受茶香,茶味,茶汤,茶叶的全面感受,从而达到身心的放松和愉悦。

结语

品尝正宗的铁观音,不仅是一种味觉上的享受,更是一种精神上的享受。在这个快节奏的社会中,抽出一段时间来品茶,不仅可以放松身心,还可以让我们更好地欣赏生活的美好。